CAFÉ DE ESPECIALIDAD

Destaca su fragancia enzimática frutal, base de chocolate y notas de mango, frutos rojos y frutas maduras; es dulce, equilibrado, con buen cuerpo y acidez alta.

País: Etiopía
Región: Korate
Productor: Solomon Worku
Altitud: 2.050 msnm
Especie: Arábica
Variedad: Variedades locales Dega y Gurume
Proceso: Natural
Cosecha: 2023/2024
OIC: 010-0115-0024

PUNTUACIÓN SCA: 89.5

Café con fragancia y base de chocolate, con notas de cacao, caramelo, notas lácticas y ligeras notas de frutos rojos y nuez. Es un café dulce, con cuerpo medio y acidez media.

País: Brasil
Región: Cerrado Mineiro – Tapira
Finca: São Pedro Da Canastra
Productor: Edson Luiz Ignácio e Outros
Altitud: 1.195 msnm
Especie: Arábica
Variedad: Catucaí Amarelo 2SL
Proceso: Natural
Cosecha: 2024/2025
OIC: 002-2310-0020

PUNTUACIÓN SCA: 83

Café con fragancia enzimática floral, con base de chocolate y notas a regaliz, caramelo y ligera flor; es un café dulce, encorpado, suave, con cuerpo cremoso y acidez baja.

País: Perú
Región: San Martín
Finca: Diferentes fincas
Productor: Varios productores
Altitud: 1.200 – 1.900 msnm
Especie: Arábica
Variedad: Caturra-Pache-Typica-Bourbon-Mundonovo
Proceso: Lavado descafeinado
Cosecha: 2024/2025
Certificado: Orgánico

PUNTUACIÓN SCA: 84.75

Café con fragancia enzimática frutal, base de chocolate, con notas a frutas tropicales; es un café dulce, afrutado, suave, acidez media/alta y cuerpo ligero.

País: Costa Rica
Región: Los Santos
Finca: Diferente fincas
Productor: Varios productores
Altitud: 1.200 – 1.900 msnm
Especie: Arábica
Proceso: Lavado
Cosecha: 2024/2025
OIC: 5-114-0187

PUNTUACIÓN SCA: 83.75

Café con fragancia enzimática floral, base de chocolate y notas de cacao dulce, especiado, ligeros tonos cítricos y notas frutales y florales en boca. Es suave, dulce, su acidez es alta y con buen cuerpo.

País: Colombia
Región: Huila (Pitalito)
Finca: Los Yarumos
Productor: Yadimir Quinaguas Pérez
Altitud: 1.740 msnm
Especie: Arábica
Variedad: Pink Bourbon
Proceso: Lavado
Cosecha: 2024/2025
OIC: 3-0492-00190

PUNTUACIÓN SCA: 85.5

Café con fragancia enzimática floral, base de chocolate, notas lácticas, caramelo y flor; es dulce, con cuerpo cremoso y acidez media/baja.

País: México
Región: Bella Vista – Sierra de Chiapas
Finca: Finca Rosalba Cifuentes
Productor: Cifuentes Family
Altitud: 1.650 msnm
Especie: Arábica
Variedad: Typica – Bourbon – Caturra
Proceso: Lavado
Cosecha: 2025
OIC: 016-2934-05

PUNTUACIÓN SCA: 85

Café con fragancia enzimática floral, con base de chocolate y notas de miel, caramelo, frutos rojos, flor y notas lácticas. Es un café completo, dulce, con buen cuerpo y con acidez media.

País: Kenia
Región: Kirinyaga
Est. Lavado: Ndunduri
Altitud: 1.600 msnm
Especie: Arábica
Proceso: Lavado
Cosecha: 2024/2025
OIC: 37-3705-250478

PUNTUACIÓN SCA: 86.5